Hiking, el deporte más popular en Corea!

Yo he aprendido con el tiempo que el dicho " a donde fueres haz lo que vieres" es bastante útil! Por algo la gente local lo hace! Y eso nos paso con el hiking o paseos de montaña. La verdad no soy muy deportista, prefiero pasar mis fines de semana conversando, cosiendo, viendo televisión... Pero si se queda uno en casa se pierde de mucho, sobretodo cuando estamos en un país que hasta ahora estamos conociendo.






Aquí es bastante popular el hiking. Es un deporte que practican todos, viejos y jóvenes, y es que en realidad, debido a las condiciones geográficas de Corea es una actividad que ofrece retos y distracción para todos. Corea, como les comenté, es un país muy montañoso y los terrenos que no son aptos para cultivar o vivir los han hecho reservas naturales y acondicionado para el montañismo. Los paisajes que se ven son espectaculares y se encuentran diferentes opciones dentro y fuera de la ciudad.



Mis primeras experiencias de montañismo las tuve con un grupo de vecinas coreanas que nos mostraron las montañas cerca a la casa. Salíamos los lunes caminando desde la casa y por dos horas explorábamos siempre nuevas rutas. Con ellas vi y me sorprendí lo organizada que tienen la cosa. Las rutas usualmente están clasificadas por dificultad y muchas las tienen adaptadas con escaleras y caminos pavimentados muy cómodos.



     
















Los parques,   especialmente los de la ciudad tienen también máquinas de ejercicio e inclusive pesas que puedes usar a lo largo de tu trayecto. Es increíble las condiciones en que encuentras las cosas y nadie se las roba! Hay hasta hula hulas para que uses!

Los coreanos lo hacen con todas las de la ley. Parecen uniformados pues tienen todo el equipo; nosotros nos vemos muy chistosos pues en realidad todo el equipo que usamos son unos tenis! Ellos andan con sus sombreros, guantes, pantalones, chaquetas, bastones, morrales y obviamente zapatos especiales para hiking, todo de mucha marca, elegantísimos!

Lo que realmente más hemos disfrutado son los cambios de las estaciones. Ahora todos los colores de otoño son espectaculares. Para mi ha sido muy agradable encontrar esta actividad pues siempre vivir en una cuidad tan grande es un poco agobiante. Encontrarse con la naturaleza y respirar otro aire es muy renovador, me siento mas cerquita de Dios. Lástima que es muy difícil hacerlo todo el año; ahora ya esta empezando el frío de invierno que aquí es muuuchooo y en verano el calor tampoco lo hace agradable! A escalar se ha dicho!

Jaidy (update)

Jaidy va progresando muy bien; con sus altos y bajos pero cada día mejor.
La cirugía fue todo un éxito! Antes de que entrara nos quedamos como ansiosos pues el médico dijo que debido al tamaño del tumor era bastante probable que el movimiento del brazo quedara limitado. Estuvimos acompañando a Wuilton (su papa) durante la cirugía que duró más de 9 horas!

El dia de la cirugia en la sala de espera.

Nos sorprendió mucho la organización y sistematización del hospital, pues a pesar de tener más de 20 salas de cirugía, te mantienen perfectamente informado de su progreso. Tienen una pantalla  con los nombres y estatus de cada persona que esta siendo operada ese día y al familiar más cercano le envían mensajes de texto con la información más reciente.

Unas de las pantallas indicando que Jaidy estaba en cirugía.

 No dejó de ser muy estresante la situación, pues como se pueden imaginar, en 9 horas no es que recibiéramos muchos mensajes y todos ellos eran en coreano. Gracias a Dios, una señora coreana que había vivido muchos años en argentina conoció el caso de Jaidy en el hospital y estuvo con nosotros todo el tiempo! Un gran apoyo! Al finalizar la cirugía el doctor salió y nos dio todo los detalles de la operación! Nos ratifico que había logrado remover todo el tumor sin tener que alterar la articulación del hombro y que el implante del hueso a pesar de ser de un adulto encajo perfectamente en el de Jaidy! Eso significa que el movimiento de su brazo no se verá afectado!
Los días que siguieron a la cirugía fueron bastante difíciles pues trataban de mantenerla con pocos analgésicos y además según nos explicaban por la duración de la operación desarrolló fiebre que duró varios días!
Ahora ya pasó la primera semana de la segunda etapa de quimioterapia que durará hasta febrero o marzo! Cuándo se podrá devolver a su país! Es un largo caminar pero poco a poco se ve el progreso y ver las radiografías de antes y después nos confirman el milagro tan grande del que hemos sido testigos!

Antes y después.

Jaidy

Ayer estuve visitando a Jaidy y la verdad que llegue con el corazón arrugado! 

Verán, Jaidy Loriany es una niña de 12 años que ha viajado a Corea desde Perú con su papa, Wuilton Mena, con un importante objetivo; curar el osteosarcoma que padece para así volver a casa donde está su familia. Jaidy es de Puerto Malabrigo donde el párroco es un coreano: el padre Choi Jong Hwan. A Jaidy le encontraron su tumor en el hueso del brazo y el único tratamiento que le ofrecían en Perú era la amputación de su brazo. El padre Choi pensó en la posibilidad de conseguir ayuda para Jaidy aquí en Corea. Después de golpear muchas puertas fue el mismo gobierno coreano en compañía del hospital santa María que trajeron a Jaidy y a su papá con todo el tratamiento, estadía y pasajes pagos. Aquí en Seúl están tratando de salvarle el brazo a Jaidy para lo cual ha estado en quimioterapia desde el día en que llego en Junio. La semana pasada se recibieron buenas noticias, pues el tumor se ha reducido y ya mañana será su cirugía en la cual removerán la parte del hueso dañado y le colocarán un implante.  

Han sido días difíciles para ellos, pues el estar lejos de casa, en un hospital en el que no hablan el idioma ni entienden mucho lo que pasa es agobiante. La comida ha sido gran parte de la dificultad pues a pesar de que les ofrecen menús "internacionales" ellos están acostumbrados a comida de casita. Yo le ofreci a Jaidy unos espaguetis y ella no sabia que era eso a pesar de la traduccion al peruano que le hicieron a mi plato.
También ha habido días de mucha esperanza pues también han conocido pacientes que exitosamente salieron de cirugías con la misma complicación.
Yo me entere de Jaidy pues mi amiga Katia, Peruana, ha estado muy pendiente de ellos sobretodo cocinando sus delicias peruanas, así que he ido con ella a visitarla un para de veces.

Les decía que ayer fue una visita difícil pues el papa me pidió que acompañara a Jaidy a hacerse el CT previo a la cirugía; el no habla inglés y al menos yo podría ayudar a Jaidy a sentirse un poco más cómoda. Lo difícil fue que para poder hacer el examen la niña tenía que levantar sus brazos lo que le causa un infinito dolor! Con lágrimas en sus ojos y mucha valentía logramos acomodarla de tal forma que lo pudieran hacer. Al estar allí pude también ver el tamaño de su tumor lo que me sorprendió!! Es grandísimo! Les pido mucha oración para que mañana todo salga bien! 

Los Cinco Juntos otra vez

La vida da vueltas! No dejo de sorprenderme de las cosas que te trae. A veces buenas, a veces malas, es por eso que con el paso del tiempo he aprendido a vivir un día a la vez! A veces un día a la vez es muy largo plazo! Las cosas cambian minuto a minuto y es rico poder ajustarse y disfrutar de lo que trae el momento sin pensar en lo que no trajo de acuerdo a nuestros planes. Dios nos tiene sorpresas que no nos imaginamos! Y lo que nos trae es lo que necesitamos así muchas veces no lo entendamos!

Al principio del verano ya saliendo de vacaciones para Colombia le ofrecieron un puesto a Henry en Shanghai! De nuevo a China! no mas "Nuestra experiencia en Corea" retomaría " Nuestra experiencia en China" los planes y la mente se fueron para Shanghai yo estaba contenta, las niñas mas o menos, otro trasteo otro empezar; días antes del supuesto trasteo de nuevo cambiaron las cosas y nos quedamos en Corea! Aquí de nuevo retomando mi rutina, esta vez con muchos cambios y muy contenta afrontando los nuevos retos de este año escolar.

Gracias a todos por los lindos momentos que pasamos en Estados Unidos y en Colombia con ustedes! No perecía que hace tres años no nos veíamos con la mayoría de Uds.! Pasamos felices, sentí mucho soporte y recibí muchos regaños por lo desjuiciada que he estado escribiendo! Es mi intención hacerlo mas a menudo este año!

Les digo que los cinco juntos otra vez pues ese ha sido el mayor cambio de este año: al estar de nuevo los cinco en Colombia nos dimos cuenta de la falta que le hacíamos al gordo, definitivamente estábamos muy lejos y el todavía no esta preparado para estar solo, le encanta estar con nosotros! La logística de estar todos aquí es la que no teníamos clara pues a que venia?? No podíamos traerlo a nada, Asia que tan pronto Henry llego aquí empezó a buscar oportunidades en universidades en Seúl! Muy tarde! fue la mayoría de las respuestas, pero nos dimos cuenta que si se podía! Las universidades mas grandes aquí en Seúl ofrecen programas de intercambio y reciben visitantes extranjeros que hayan estudiado al menos un año de su carrera en casa. Henry estudiando negocios internacionales es un candidato muy apetecido aquí, el problema es que las inscripciones se habían cerrado ya hace varios meses. Insistiendo e insistiendo. Con la ayuda de " Súper Jung mi" (la secretaria de Henry) encontramos un cupo en Chung-Ang University. Chung-Ang University es una de las mejores universidades coreanas, es del grupo Samsung con 30.000 estudiantes!








Recibieron a Henry por un año y su universidad en estados unidos le dio permiso de venir a estudiar aquí! Estamos felices, aunque ni el apartamento ni la logística estaba para tenerlo aquí, ya despues de trasteos, compra de camarote y turnos de baño establecidos creo lo estamos logrando! 

Llegar a Seúl fue una odisea, pues el viaje empezó con que el DAS no lo dejo salir de Colombia; no tenía cédula de ciudadanía! Unimos fuerza Corea, Cali y Bogotá y logramos entre todos montarlo en otro avión 5 horas mas tarde con cédula de ciudadanía! para que no perdiera la conexión! Gracias, mami, Luz, Jorge y Ma Teresa! Que equipo!!

El Gordo ya empezó clases hace una semana y esta feliz! Le han encantado los profesores y las materias y ya tiene un millon de amigos de todos los países hasta un cartagenero que viene de intercambio!

Toda una nueva experiencia! No vivíamos juntos hace 2 años así que como les dije "un día a la vez".

Me atreví a probar!!

Pues me atreví aprobar! Varias veces antes en nuestras visitas al mercado del pescado habíamos visto un plato que nos daba terror de solo mirarlo pero notábamos que era uno de los mas populares; el domingo pasado fuimos con unos amigos dos de ellos jóvenes y lanzados y nos acólitaron la probada. El plato son unos púlpitos que no cocinan sino que los sirven simplemente cortados en pedacitos. Cuando te los traen a la mesa todos se mueven todavía; empeora la situación que los tentáculos se quedan pegados a cualquier superficie que tocan y así es dificilísimo cogerlos con los palitos pues se pegan al plato! Luego a los palitos a los que se enrollan! Y finalmente a tu boca paladar y lengua!!! Es un poquito impresionante pero acompañados con limón son muy ricos. Aquí les comparto el video para que lo "disfruten".

Una Visita al mercado del Pescado

Algo que no puede faltar cuando se visitan los países asiáticos es la visita al mercado del pescado, es toda una experiencia no solo para mirar sino para comprar y comer! Si comer y aquí en Seúl el mercado es grandísimo!

Yo desafortunadamente no crecí comiendo pescado así que es algo que no disfruto mucho pero los mariscos si me encantan y allí hay de todo para deleitarse.
Lo que mas me llamó la atención es lo limpio y organizado que es el sitio, son unos galpones gigantes donde cada vendedor tiene su puesto y están organizados de acuerdo al producto que venden así que todos los mariscos están como en la misma sección. Casi todo esta vivo y así te lo entregan cuando lo compras una vez iba caminando por un corredor y por poco me cae encima un pecesote que se aburrió de nadar en su tanque! Al rededor del galpón y también en un segundo piso hay restaurantes donde puedes llevar el producto recién comprado y vivo y te lo preparan a tu gusto. Esa parte es un poco complicada de explicar pues no es que hablen mucho ingles así que las veces que hemos ido prácticamente los dejamos escoger el modo de preparación y nos ha ido muy bien!

Gracias a Dios cuando fuimos ya sabíamos como era el procedimiento pues unos amigos fueron compraron unos langostinos para llevar a casa y después entraron a un restaurante a almorzar. Tan pronto entraron la señorita les quito la bolsa que traían y mi amiga muy disgustada se la quito de nuevo; se sentaron a esperar un menú que nunca apareció, pues sin que cocinar no hay nada!! Finalmente después de mucho tratar de adivinar entrego sus langostinos que quedaron deliciosos y entendió que era lo que estaba pasando!!

A mi lo que mas me ha gustado allí es el cangrejo que lega al restaurante pataleando y nos lo han preparado al vapor; una vez en lo que quedo del caparazón nos prepararon un arrocito delicioso! 

Es un plan que vale la pena repetir, vamos a ver si convencemos a las niñas que nos acompañen pues siempre hemos ido solos les parece el plan mas atroz!!

Mi comida coreana favorita!

 

A pesar de que con las niñas es difícil salir a ensayar platos nuevos ya hemos estado en diferentes tipos de restaurantes coreanos y creo que ya tengo mi plato favorito. No importa el tipo de restaurante que escojas siempre que te sientas a la mesa te traen al menos 2 tipos de kimchi para empezar, así que en principio todo parece igual; 

pero definitivamente el BBQ coreano es a mi gusto el mas rico y fácil de comer. Hemos estado en varios BBQs pero usualmente después de que te sientas y te traen los kimchis y acompañantes traen a la mesa un balde metálico con carbones al rojo vivo. 

Las mesas tienen unos desfogues para el humo que salen del techo y colocan cerca del carbon. 

Luego te traen la carne y la ponen a asar. Carne de res o cerdo y usualmente traen cebolla y ajo que también puedes poner allí. Cuando esta a punto, con unas tijeras la cortan en pedazos que puedas comer. 

Los coreanos la comen haciendo una especie de taquitos con hojas de lechuga y sazonando la carne con kimchi.

La carne es usualmente tan buena que a mi me da pesar "dañarla" con el sabor del kimchi. Yo me como la carne y la lechuga y kimchis separado! Se me hace agua la boca de solo pensar en el delicioso BBQ, será el primer plato que los llevo a probar cuando vengan a visitarnos así como llevamos al Gordo!!